Frasi sulla cucina
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A Palermo siamo fissati col mangiare. Quando telefono e dico: "Mamma, arrivo domani con l'aereo", non mi chiede: "A che ora?", ma "Che cosa vuoi mangiare?".
Non sono stata una classica madre, ma i miei figli non sono mai stati espulsi da scuola. Non ho cucinato biscotti: si possono comprare i biscotti, ma non si può comprare l'amore.
Frasi sui biscotti
Frasi sulla cucina
Di
Raquel Welch
La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
Frasi sulla cucina
Frasi sulla vittoria
L'italiano: totalitario in cucina, democratico in parlamento, cattolico a letto, comunista in fabbrica.
Frasi sul letto
Frasi sulla cucina
Sono le cose più semplici a darmi delle idee. Un piatto in cui un contadino mangia la sua minestra, l'amo molto più dei piatti ridicolmente preziosi dei ricchi.
Di
Joan Miró
Se hai consumato alcuni snack tra i pasti, cerca poi di cucinare qualcosa di sano piuttosto che caricare il tuo corpo con cioccolato o patatine.
Frasi sul cioccolato
Frasi sulla cucina
Di
Jamie Oliver
Cucinare cibi di stagione è sempre più conveniente che acquistare prodotti alimentari trasformati.
Frasi sulla cucina
Di
Jamie Oliver
Saper cucinare significa essere in grado di trasformare tutti i tipi di ingredienti freschi in pasti, quando sono in stagione, nelle loro migliori condizioni e il loro prezzo è più economico.
Frasi sulla cucina
Di
Jamie Oliver
Il manuale dal titolo: 'Della donna non si butta via niente. Con 21 ricette per cucinarla' suggerisce un approccio inusuale con le donne. Un'idea originale, non v'è dubbio. Peccato che il problema con le donne, non sia cucinarle. Ma digerirle.
Frasi sull'originalità
Frasi sulla cucina
Mia moglie mi ha detto: "Per il nostro anniversario voglio andare da qualche parte dove non sono mai stata prima d'ora." Ho detto: "Prova la cucina!"
Di
Henny Youngman
Trarre da una scrittura sacra filosofia è trasformare una colata incandescente in una azzurrina fiamma di gas da cucina - per riscaldare le nostre anime timide a bagnomaria.
Frasi sulla cucina
Frasi sulla scrittura
La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte.
Frasi sulla cucina
Frasi sulla scienza
Io insegno ma in cucina ciascuno deve essere musicista originale. Lo stesso brano è diverso se eseguito da Sokolov o da un altro virtuoso.
Frasi sull'originalità
Frasi sulla cucina
Di
Gualtiero Marchesi
Così come per saper suonare Chopin devi conoscere bene la musica per saper cucinare un pesce devi conoscere la qualità della sua carne.
Frasi sui pesci
Frasi sulla cucina
Di
Gualtiero Marchesi
Quando polemizzai con la Michelin lo feci per dare un esempio, per mettere in guardia i giovani affinché capiscano che la passione per la cucina non può essere subordinata ai voti. So per certo, invece, che molti di loro si sacrificano e lavorano astrattamente per avere un stella. Non è né sano, né giusto.
Frasi sulla cucina
Di
Gualtiero Marchesi
Quando sei uno chef, ti muovi continuamente. Non si ha mai la possibilità di sedersi e mangiare. Gli chef non si siedono mai per mangiare prima di cucinare. Così, quando ho finito il mio lavoro, la prima cosa che faccio, soprattutto quando mi trovo a New York, è andare a correre. Corro 10 o 15 chilometri e corro per farmi venire appetito.
Alleno i miei cuochi in un modo completamente diverso da chiunque altro. Quando le giovani ragazze e i ragazzi arrivano in cucina, la prima cosa che ottengono da me è una benda. Vengono bendati e si siedono al tavolo dello chef. Se non sono in grado di identificare che cosa degustano non possono provare nemmeno a cucinarlo.
Frasi sui tavoli
Frasi sulla cucina
Di
Gordon Ramsay
La pressione sui giovani cuochi di oggi è molto più grande rispetto al passato in termini di competenze sociali, capacità di marketing, tecniche di cottura, personalità e, soprattutto, di presentazione del piatto. È pertanto necessario essere forti. Fisicamente in forma. I miei cuochi vengono così pesati ogni volta che entrano in cucina.
Di
Gordon Ramsay
Quando si va in cucina bisogna pur cucinare con gli ingredienti che si trovano.
Frasi sulla cucina
Vado matto per la cucina di mia madre, per cui non c'è ristorante od osteria che valga un'uscita. Adoro il pesce e la cucina semplice, genuina. Ma è raro trovare un ristorante che cucini un normalissimo piatto di spaghetti al pomodoro.
Frasi sulla cucina
Frasi sulla pasta
Gli ingredienti di un piatto son come cavalli: bisogna saperli domare.
Frasi sui cavalli
Frasi sulla cucina
El Bulli non sono io. El Bulli sono le persone che hanno mangiato lì, le persone che sono passate attraverso la cucina, e le persone che hanno scritto sul ristorante. Ogni persona ha inserito un po' della propria sabbia, il proprio modo di concepire il mondo, in quel luogo, in modo che potesse esistere. Quindi non sono discepoli o figli Se sono qualcosa, sono fratelli.
Frasi sulla cucina
Di
Ferran Adrià
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
Frasi sulla cucina
Di
Ferran Adrià
Non ho mai cucinato a casa. Dopo 15 ore di lavoro non ho una gran voglia di cucinare a casa. Preparo da mangiare a casa, ma è sempre qualcosa di semplice. Noci, mandorle, nocciole, pinoli sono prodotti meravigliosi. Sono comunque una persona a cui piace andare fuori a mangiare. Non mi stancherò mai di farlo.
Frasi sul mangiare
Frasi sulla cucina
Di
Ferran Adrià
Il sale è l'unico elemento che cambia la cucina. C'è una grande differenza tra i cibi che hanno il sale e gli alimenti che non ce l'hanno. Se non ci credete, chiedete alle persone che non possono mangiare il sale.
Frasi sulla cucina
Di
Ferran Adrià