La cucina non era una passione vera. Era un modo per sopravvivere visto che noi che cantavamo in quegli anni eravamo stati emarginati. Per me era un momento molto molto nero, avevo perso anche mia mamma. Quando Paolo Limiti mi propose questa cosa, accettai con molta incoscienza. E’ iniziato tutto per gioco ed è andata avanti per 18 anni.